LOS CHILES DE MEXICO

REALIZAR UN COLAGE CON LOS DIFERENTES CHILES QUE EXISTAN EN EL MERCADO , YA SEAN FRESCOS O SECOSY EXPLICARLOS.

DEBERÁ SER EN 1/4 DE PAPEL CASCARÓN Y FORRADO CON PAPEL DE PVC

EL TRABAJO SE ENTREGARÁ EL DÍA LUNES 3 DE OCTUBRE.

NO SERÁ ADMITIDO UN DÍA DESPUÉS.

ENSALADA DE SURIMI

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

·         6 barras de surimi

·         1 lechuga romana

·         1 lata mediana de chiles en vinagre

·         ½ Kg. jitomate

·         1 cebolla

·         Jugo de 6 limones

·         1 mayonesa (mediana)

·         250grs de camarón de pacotilla (del pequeño, pelado)

·         sal

·         Tostadas

Esta práctica se realizará el día viernes 30 de septiembre.

Mamitas por favor checar las recetas con los niños. ok

ELOTES Y ESQUITES

PARA LOS ELOTES

4 Elotes por equipo
3 Ramas de epazote
20 gr de tequezquite (lo encuentran en el mercado zapata)
Sal c/s
Agua
250 gr de Mayonesa (a elegir)
300 gr de queso rayado
100 gr. Chile piquín ( a elegir)
2 Limones
4 palitos de madera para elote

PARA LOS ESQUITES

4 Elotes por equipo
3 Ramas de epazote
2 rebanadas de tocino
50 gr de mantequilla (No margarina Iberia)
Sal c/s
Agua
250 gr de Mayonesa (a elegir)
300 gr de queso rayado
100 gr. Chile piquin ( a elegir)
2 Limones
10 gr de mantequilla ( no margarina Iberia)
Vaso desechable de unicel
Cucharas desechables

Acuérdense de llevar topers para sus alimentos.

ENFRIJOLADAS

Para los frijoles
250 gr de frijol
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
3 cda. de aceite de oliva
1/2 cebolla en brounoix (cubos chicos)
3 hojas de aguacate
Sal c/s
Pimienta c/s

Para el pollo
1/2 pechuga de pollo
1 zanahoria
1 rama de apio
1/2 cebolla
Agua
Sal c/s

9 tortillas por equipo
 250 gr. de queso fresco
250 gr de media crema  (Nestle o San Marcos)
300 ml. de aceite vegetal (1,2,3 o Maravilla, el que gusten)

OJO

SE TENDRÁ QUE HACER UN RECETARIO CON TODAS LAS RECETAS QUE SE REALICEN DURANTE EL BIMESTRE.
ESTAS SE ENTREGARAN IMPRESAS EN OPALINA GRUESA, BIEN PRESENTADAS, SIN MANCHAS, TACHONES O ARRUGADAS YA QUE SE FIRMARÁN Y LAS TENDRÁN QUE GUARDAR PARA LA ENTREGA FINAL.

DURANTE EL BIMESTRE LAS RECETAS NO SE ENGARGOLARAN Y SOLO SE ENTREGARAN EN FOLDER. SE ENGARGOLARÁN AL FINAL CUANDO EL RECETARIO ESTE COMPLETO. OK

EL FORMATO DE LAS RECETAS SERÁ LA SIGUIENTE MANERA
                                                                 
                                                                NÚMERO DE PRACTICA

                                                                NOMBRE DE LA RECETA

                        CANTIDAD                                                            INGREDIENTES





PROCEDIMIENTO: EL ALUMNO DEBERÁ ESCRIBIR SU PROPIO PROCEDIMIENTO

IMÁGENES


LOS DÍAS DE ENTREGA SE ESPECIFICARÁN EN CLASE Y SE PUBLICARÁ EN EL BLOG

TRABAJO DE EXAMEN

TRABAJO PARA EL PRIMER EXAMEN EXÁMEN PARCIAL

Título: Los Avances Tecnológicos en la Cocina

La portada deberá llevar los siguientes puntos:

• Nombre de la Escuela o Institución
• Nombre del Alumno
• Título del Trabajo
• Materia
• Profesor: Ignacio Enrique Farfán Flores
• Fecha de entrega

Los puntos que deberá cubrir el trabajo son los siguientes:

• Introducción
• Hipótesis.- Aquí es una pregunta antes de desarrollar su trabajo por ejemplo ¿Qué es lo que esperan obtener de esta investigación?
• Desarrollo del trabajo.- Hablar de por lo menos 4 avances tecnologicos como la bombilla electrica, el refrigerador, etc. Su historia, ¿Cómo ha evolucionado? y ¿Qué se encuentra en la actualidad? y ¿Para que sirven?.
• Conclusiones
• Bibliografía.- Que exista y si es de internet especificar la página.

Ojo:

• El trabajo deberá ser a computadora en letra Arial del número 12, justificado y a 1.5 de espacio.
• de no ser así no sera admitido.
• Nada de copiar y pegar, deberá ser redactado por ustedes y con sus propias ideas, ya que si es copia no se calificará y reprobará el bloque.
• No se calificará si el trabajo es identico al de su compañero ya que ambos reprobarán.
• No sucio, no maltratado y engargolado con arillo metálico.
• Se calificará ortografía
• En el caso de utlilizar imágenes, especificarlas y legibles.